새로운 취미에 도전하는 설렘: 서툴지만 조금씩

산천이 키워낸 가장 정직하고 강인한 열매 개복숭아장미과 낙엽 소교목인 개복숭아는 산복숭아나 돌복숭아로도 불리며 일반 복숭아에 비해 크기가 작고 볼품없어 보이지만 그 속에는 강인한 생명력과 풍부한 영양을 간직한 야생 과일입니다. 외형적인 가장 큰 특징은 매실과 비슷한 작고 동그란 모양에 표면이 매우 거칠고 짧고 빽빽한 털로 덮여 있다는 점입니다. 다 자라도 지름이 2~3cm 내외에 불과하며 익기 전에는 초록빛을 띠다가 익으면서 점차 붉은빛이나 황색을 띠게 됩니다. 맛은 일반 복숭아처럼 달콤하기보다는 시고 떫은맛이 강해 생과로 먹기보다는 주로 효소나 술, 장아찌 등으로 가공하여 섭취하는 것이 일반적입니다. 개복숭아 나무는 추위와 가뭄에 매우 강해 산기슭이나 골짜기 등 척박한 환경에서도 스스로 잘 자라며 봄이..

식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 돕는 고구마메꽃과에 속하는 여러해살이 쌍떡잎식물인 고구마는 척박한 땅에서도 잘 자라는 강인한 생명력을 지닌 대표적인 구황작물이자 오늘날에는 영양학적 가치가 높게 평가받는 건강식품입니다. 고구마의 가장 큰 특징은 뿌리가 굵어져 영양분을 저장하는 저장근 형태를 띤다는 점인데, 품종에 따라 껍질은 붉은색, 자색, 황색 등 다양하며 속살 역시 흰색, 노란색, 주황색, 보라색 등으로 다채로운 빛깔을 자랑합니다. 고구마는 전분 함량이 높으면서도 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 돕고 변비 예방에 탁월한 효능이 있습니다. 특히 베타카로틴과 비타민 C, E가 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 통해 노화 방지와 면역력 강화에 도움을 줍니다.노란색이 짙은 호박고구마의 경우 베타..

압도적인 지형미와 생물 다양성의 영산 설악산강원도 속초, 인제, 양양, 고성에 걸쳐 넓게 펼쳐진 설악산은 한라산과 지리산에 이어 우리나라에서 세 번째로 높은 해발 1,708m의 대청봉을 주봉으로 삼고 있는 명산이자 국립공원입니다. 설악산이라는 이름은 주봉인 대청봉이 1년 중 5~6개월 동안 눈에 덮여 있고 산위의 바위들이 눈처럼 하얗게 보인다는 데서 유래했을 만큼 설경이 아름다운 것으로 유명합니다. 설악산의 지형적 특징은 크게 백담사 방면의 내설악과 동해를 향한 외설악, 그리고 오색 지구를 중심으로 한 남설악으로 나뉘는데 각 지역마다 독특한 미감을 자랑합니다. 내설악은 계곡이 깊고 폭포가 많아 여성적이면서도 아늑한 풍경을 자아내고, 외설악은 천불동계곡을 중심으로 울산바위, 권금성 등 웅장한 기암괴석이 깎..